以非轉基因大豆為原料加工而成的分離蛋白，具有較好的冷水分散性、凝膠形成 性、低泡沫性等特征，適用于滾揉類、注射類高端肉制品。
| 理化指標 | 微生物指標 | ||
| 蛋白質（干基） | ≥90% | 菌落總數 | ≤20000cfu/g |
| 水分 | ≤7.0% | 大腸菌群 | ＜10 cfu/g |
| pH（1:10水溶液） | 7.5-8.0 | 沙門氏菌 | 陰性 |
| 細度（100目） | ≥90% | 金黃色葡萄球菌 | 陰性 |
| 脲酶活性 | 陰性 | ||
| 產品型號 | 產品特性 | 應用領域 |
| WDFPRO 960T | 分散性、低泡沫 | 鹽水火腿，三文治，冷切腸等 |
| WDFPRO 962T | 高分散性、低泡沫、低粘度 | 用于純肉火腿，培根，烤里脊肉，煙熏鴨胸等 |
自生產日起，最長保質12個月；應在常溫、陰涼、通風、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。
20kg/袋，紙塑復合袋，內襯牛皮紙袋，最內層食品級PE袋。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸，確保運輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發性物質混裝運輸。
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